La Fleur de Sel à La Rochelle

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Horaires & Infos: 

Formule midi à 15€ et 16,90€, menus à 19,50€ et 27,50€.

Place aux nouveautés

En ce début d'année, le restaurant la Fleur de Sel s’est offert quelques travaux de rénovation et un beau rafraîchissement.

Côté assiette, la nouvelle carte reste quant à elle, fidèle à la tradition du lieu, toujours en quête de saveurs inédites tout en mettant à l’honneur les produits régionaux. Parmentier d’agneau au cœur de foie gras et son jus d’ail, Saint-Jacques dorées à la plancha sur lit de cèpes et jambon cru arrosés au vinaigre de Banyuls, Palet pistache, griottes rôties au Banyuls et miel, glace pistache… Fraîcheur et subtilité culinaire sont au programme ! Le réaménagement de l’établissement permettra avant la fin du premier trimestre 2012, l’ouverture d’une salle de dégustation dans la cave : des soirées découvertes de vins et de produits seront bientôt organisées… À suivre !

45 rue Saint Jean du Pérot
17000 LA ROCHELLE

Tél: 
05 46 41 17 06

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