L'Improviste à Saintes

Recette de la croustade aux pommes par L'Improviste

Anthony, le chef cuisinier, nous donne la recette de ce dessert qui saura vous séduire !

Croustade aux pommes

Pour 4 personnes

 Ingrédients : 4 carrés de feuilletage pur beurre de 10x10cm , 4 pommes, 50g de beurre, 200g de sucre, 1 œuf, crème fouettée, un peu de sucre roux.

Prendre les carrés de feuilletage, les dorer avec le jaune d'œuf, soupoudrer de sucre roux et les mettre à cuire 20min à 180 degrés. Tailler les pommes en cube, puis faire un caramel avec le sucre et le beurre. Y faire revenir les pommes jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes. Couper le feuilletage en deux, puis garnir le fond d'une couche de crème fouettée. Déposer les pommes caramélisées sur cette crème, et recouvrir avec le haut du feuilletage. Dégustez !

L'Improviste vous accueille dans un cadre chaleureux pour un repas savoureux et de qualité. Vous pourrez y découvrir des plats frais raffinés et une cuisine traditionnelle.

Les + : Un service non-stop de 11h30 à 18h - Possibilité de réunions dans une salle pour 20 personnes.

 

 

 

131 avenue Gambetta
17100 SAINTES

Tél: 
05 46 97 79 47

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