Cette adresse atypique concilie avec bonheur l’esprit caviste, terroir et boutique cadeaux. Côté tanins*, le rosé de Bergerac fleuri et coloré s’invite sur nos tables de l’été en accompagnement de tous nos mets y compris des huîtres fines de Ré qui font ici escale (vente et dégustation). Jus de pommes naturel du lycée agricole de Pétré, chèvre, melon, autant de plaisirs relayés par des cadeaux souvenirs.

* L’abus d’alcool est dangereux. À consommer avec modération.

Les fêtes sur un plateau… de fromages

La recette du mois Magret de canard séché aux épices, fleur de courgettes aux condiments

Recouvrez dans du gros sel et les épices de votre choix un magret avec sa peau pendant 48 heures. À la fin de cette période, rincez à l'eau claire et laissez sécher dans un endroit frais et sec pendant 5 à 7 jours. Réservez au réfrigérateur 24h avant de le trancher. 

À découvrir d’urgence !

Le Twenty-Eight s’en est allé, le Tempo C@fé l’a remplacé… Dans la célèbre rue de la Grosse Horloge, c’est au numéro 28 qu’Agnès et Philippe ont posé leurs valises, après un véritable coup de foudre pour la région. C’est donc au sein de ce lieu relooké avec goût que vous apprécierez une cuisine façon bistrot, mitonnée avec de bons produits frais. Tartines, salades, croques monsieur… le choix est varié et la présentation soignée. Le plus : la formule Crok (entrée/plat/café ou plat/dessert/café) pour 8,90€ seulement !

Le printemps arrive !

Pour fêter le printemps, l’Escale Fermière met en avant différents produits. À votre disposition des huîtres “pousse en claire” label Rouge (3kg à 27€ au lieu de 36€), du vin blanc ou rosé avec une promotion à -10% sur les bouteilles et -15% sur les cartons de 6, du poulet en morceaux avec ses légumes de saison, du fromage de chèvre, des œufs au lait et des biscuits miel amandes.

Bien d'autres produits vous attendent, comme la brioche bio, l'hydromel, la gelée de pissenlit, les pâtes fraîches, et la spiruline pour garder la forme !

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