Goûts & Saveurs

Recette: Œuf poché saumon fumé et sauce bénédicte

Florence Durand-Baudrit, le chef du Merle Blanc, nous donne la recette de la sauce bénédicte, l'élément principal pour accompagner l'oeuf poché. Le secret de ce plat réussi réside dans la sauce !

Œuf poché saumon fumé et sauce bénédicte New-York style

Nouveau à Thors

Après avoir ouvert un restaurant “Chez Nous Autres” à Bréville, David Clergeaud vous accueille dans son nouvel établissement du même nom sur Thors. L’ouverture est prévue le 1er mai prochain. Pour l’occasion, le grillon charentais et le brin d'aillet sont offerts de 8h30 à 11h30 ! Venez découvrir une cuisine généreuse et délicieuse qui a déjà ravi les papilles des clients de Bréville : salades, pizzas sur place ou à emporter, grillades au feu de bois, menu ouvrier, glaces, etc. La convivialité et la bonne ambiance sont toujours au rendez-vous.

Des saveurs indo-pakistanaises

 Rue Victor Hugo à Saintes, le restaurant Le Punjab vous plonge au cœur de l’univers coloré et épicé de la cuisine indo-pakistanaise. Vous serez séduits par la finesse des assiettes concoctées. Au menu, 23 plats à base de poulet, crevettes, gambas ou agneau. Un choix qui peut être pimenté à la demande. De quoi fondre littéralement de plaisir dès la première bouchée !

Une carte aux saveurs printanières

Avec le retour des beaux jours, le SuzaCabana met du soleil dans vos assiettes. Dans un cadre de goût incomparable avec vue sur la mer, le SuzaCabana vous invite à découvrir sa collection Printemps-Été, une subtile alliance de saveurs locales, à déguster dans l’ambiance cosy et chaleureuse de la salle ou en terrasse, dès que le temps le permet ! Les produits frais du marché et de la mer, travaillés avec finesse et créativité, annoncent bien des promesses à nos papilles !

“Votre découverte sera la récompense de nos attentions.”

L’estuaire des saveurs

Tout près du Fâ et de l’époustouflant site de l'Estuaire de la Gironde, offrez-vous une pause gourmande à l’Auberge des Monards ! Installés depuis plus de 20 ans dans une maison charentaise rustique avec vue sur le port, Sylvia et Jean-Michel vous concoctent une cuisine régionale et traditionnelle. Au menu, ragoût de seiches au Pineau, fruits de mer, encornets farcis, composent entre autres les saveurs de la carte côté mer, tandis que côté terre, la côte de bœuf, diverses viandes grillées et la fameuse tête de veau sauce gribiche du mercredi et du samedi rassemblent les habitués !