Goûts & Saveurs

Venez déguster les produits du cru !

Depuis trois ans, Philippe et son équipe satisfont vos papilles et vous font découvrir des produits du coin variés que vous pouvez aussi commander pour une dégustation chez vous entre amis. Dans ce bar à huîtres original, vous trouverez bien sûr des huîtres, celles de l'île de Ré, mais aussi les spéciales de Marennes (Papin, Gillardeau, David Hervé, etc.), de la charcuterie locale, des fromages régionaux, des fruits de mer, des bons vins à déguster... Dans une ambiance musicale de style guinguette, vous viendrez à coup sûr sur le port de Saint-Martin profiter de ces bons produits entre amis, à la bonne franquette !

Vin Cœur…

Cédric, diplômé en sommellerie, vous permet, au travers d'une dégustation ludique et conviviale, de découvrir ainsi qu'à vos proches des vins de producteurs, en veillant à un bon rapport qualité/prix. Il démarche lui-même les vignerons indépendants dans toute la France. Découvrez un nouveau concept pour l'achat de vins lors d'une dégustation à domicile. Optez pour le confort en profitant d’une dégustation et d’une livraison à votre domicile !

 

À l'heure des vendanges…

Dans un cadre convivial et familial, venez goûter le vin nouveau du Domaine du Cassard. Laissez-vous tenter également par les différents vins et crémants, de véritables surprises œnologiques et découvertes gustatives ! Propriétaire récoltant et sommelier, Éric se fera une joie de vous initier aux différents cépages et vous expliquera les rudiments de la vinification.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le savoir-faire maison

Charcuterie maison, viande de ferme locale, plats cuisinés ; la Boucherie Guérin vous accueille à Tesson et à Rioux. Parmi les spécialités, le grillon charentais ou le gros grillon cuit à l'ancienne. Le roti de bœuf 1er choix, le veau de lait extra, les volailles fermières. Des salades et une large gamme de plats en sauce vous mettront en appétit. Installé depuis 25 ans à Rioux, Frantz Guérin est entouré de Sébastien Brice, Olivia et Vanessa.

La recette du mois à La Rochelle

 Potimarron farci

Voici un plat de saison qui promet de ravir vos papilles…

Ingrédients :



 1 potimarron



 40cl de crème fraîche



 100g de lardons fumés



 100g talon de jambon coupé en dés



 200g de fromage râpé



 Sel et poivre



 10cl de vin blanc



 1 oignon