Le Food-Truck Vintage

Aurélie et David se sont lancés dans l’aventure du food-truck (camion de restauration ambulant) avec le souhait de faire partager une cuisine simple mais aux saveurs de notre enfance. Véritable pause détente, le déjeuner est l’occasion de s’évader gustativement avec du snacking et des salades composées uniquement réalisés avec du pain frais et des produits locaux. Craquez pour des grillades (saucisses, merguez, saucisses vegan…), des frites maison, des chips vegan ou la salade type “tub” avec du thon, des haricots verts, de la laitue et des œufs !

Un lieu atypique à découvrir !

Vous ne connaissez pas encore Le Lieu Dit ? Le nom original de ce restaurant-brasserie, situé au cœur d’Angoulême, attire déjà  l'attention. Un petit détour par l'établissement s'impose donc ! Ce sont notamment ses hamburgers, ses brochettes géantes une carte bistrot de produits travaillés maison qui en font sa réputation. Le cadre, intimiste, de style "Belle Époque", et décoré avec goût par l'artiste peintre décoratrice Moon, vous séduira autant que le florilège de saveurs qui s'offrent à vous.

Nouveaux propriétaires

Fermés depuis 4 ans, Les Viviers de Nadège (anciennement Les Viviers de La Fumée) ont rouvert leurs portes en avril 2016. Nadège et son mari Denis, nouveaux gérants, vous y accueillent pour vous faire partager leur passion pour la restauration et les bons produits. Lui est Berrichon-creusois, elle Parisienne, mais tous deux sont installés depuis plusieurs années en Charente-Maritime. À leur image, ils souhaitent faire de ce lieu, un point de dégustation et de détente où la simplicité est le maître-mot. On vous reçoit comme à la maison ! D’ailleurs, c’est Nadège et Denis qui vous reçoivent, et Denis qui est aux fourneaux.

La recette du magret de canard poêlé, vinaigre de framboise, mousseline de carottes et petites grenailles

Ingrédients : magret de canard, carottes, salade, pommes de terre grenailles, framboise, tomate confite, vinaigre de framboise, échalotes, crème, fond de veau, miel, sel, poivre

La recette du mois à La Rochelle

 Potimarron farci

Voici un plat de saison qui promet de ravir vos papilles…

Ingrédients :



 1 potimarron



 40cl de crème fraîche



 100g de lardons fumés



 100g talon de jambon coupé en dés



 200g de fromage râpé



 Sel et poivre



 10cl de vin blanc



 1 oignon

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