Auberge de la Fontaine

Menu de la Saint-Valentin à midi et le soir.

Cette année, l’Auberge de la Fontaine a concocté un menu de Saint-Valentin à midi et le soir, uniquement sur réservation. Vous aurez le choix entre deux entrées et deux plats. L’équipe se conjugue au féminin pour chouchouter et surprendre les amoureux. En salle, Nadia est là pour vous accueillir et vous servir. Reconnue maître-restaurateur, la cheffe, très attentive aux produits qu’elle travaille, est toujours soucieuse des papilles de ses clients. Ainsi, Myriam et Alexandra sont en cuisine pour la préparation de vos assiettes avec des produits frais et de saison, travaillés avec soin où saveurs et originalité se mêlent.
Après avoir savouré votre cocktail des amoureux et ses amuse-bouches, vous commencerez votre repas soit par une brochette de langoustines parsemée de thym et citron, condiment oignon mangue, émulsion acidulée, soit par des ravioles aux ris de veau, bouillon de bœuf corsé façon thaï.
Puis, vous dégusterez tantôt un filet mignon de veau en grenadin, jus de parure au marsala, mousseline de carotte, carotte de terre au condiment pain d’épice, tantôt un médaillon de lotte rôti au beurre, jus de carapaces à l’encre de seiche, coco de Paimpol, jeunes pousses d’épinard minute. Enfin, vous terminerez ce délicieux moment par le dessert des Valentins : une mousse coco, gelée framboise, spongieux pistache, crumble chocolat.