CHEZ ISMAEL

“Après neuf années de patience, de travaux et d’élans solidaires, notre établissement ouvre un nouveau chapitre. En plein cœur de ce lieu singulier, le restaurant Chez Ismaël voit enfin le jour. La Maison de la Gaieté s’est reconstruite lentement, au fil des rencontres et de votre générosité : un espace façonné par le temps, l’humain et la confiance.”

L’hommage et l’esprit
“Ce nom fait référence à Ismaël Villéger, créateur du lieu et des mosaïques qui en font l’identité. ll était naturel que le restaurant lui rende hommage. Fidèle à cet héritage, notre cuisine se veut simple, chaleureuse et accessible. Aux fourneaux : Rodolphe vous concocte des plats faits maison, sincères et généreux, inspirés par les saveurs d’hier et d’aujourd’hui. En salle : Sonia vous accueille avec bienveillance, pour que chaque hôte se sente ici comme chez soi.”

Une table ouverte sur le monde
“Chez Ismaël est un lieu de passage et de partage. Plus qu’une simple carte fixe, nous souhaitons que cette table soit un espace d’accueil pour d’autres talents. Nous accueillerons occasionnellement des chefs pour vous faire découvrir des saveurs d’ici et d’ailleurs, dans cet esprit de curiosité qui définit si bien la Maison de la Gaieté.

Avis aux chefs : Vous souhaitez rejoindre l’aventure ? Contactez-nous !”

Une aventure collective
“Je remercie de tout cœur ceux qui ont porté ce projet. Si la Maison de la Gaieté est une aventure humaine, ce restaurant en est aujourd’hui l’expression la plus vivante. Au plaisir de vous accueillir prochainement, autour d’une table, d’un verre ou simplement pour partager un instant.”

— Laurent