Le Cottage

Des produits frais et de saison en circuits courts

Ouvert il y a 5 ans par Axelle et Doug Armstrong, chef irlandais originaire de Dublin, Le Cottage s’est, au fil du temps, bâti une solide réputation auprès des amateurs de gastronomie. Maître-restaurateur depuis 2021, membre de l’association “Saveurs d’ici, cuisine de Chefs”, qui regroupe plusieurs restaurants du Pays royannais autour d’une charte de qualité, l’établissement a aussi reçu le “Label Restaurant”, décerné en 2021, par Destination Royan Atlantique pour valoriser la qualité et les circuits courts. “Nos menus suivent les saisons.”, indique Axelle. Les menus vont de 35 € à 75 € mais il est possible de prendre des plats à la carte.
En 2023, le restaurant s’est équipé de la dVine Pro, une machine, novatrice et rare sur la Côte de Beauté. L’objectif est de faire (re)découvrir à leurs clients des grands crus au verre. Elle permet de servir chaque verre de vin (10 cl) dans les meilleures conditions d’aération et de température au degré près. De quoi se faire plaisir avec des appellations d’exception telles côte-rôtie, nuits-saint-georges, chassagne-montrachet, meursault ou encore saint-emilion grand cru. “Nous disposons de 30 références pour des prix compris entre 7,50 € et 25 € le verre”, précise Axelle.