Pays de Saintonge Romane
06 juin 2022

Distillerie Merlet et Fils, Entre tradition et innovation

Goûts & Saveurs

La Distillerie Merlet et Fils a inauguré son nouveau chai, construit sur l’ancien stade de la commune de Saint-Sauvant. Ce choix d’implantation traduit l’importance que la distillerie accorde à son ancrage territorial, datant de 1850. Sur une surface de 3 500 m2, le bâtiment peut contenir jusqu’à 2 250 barriques : un atout majeur pour le développement de l’activité de l’entreprise. Plus d’une centaine d’invités ayant soutenu la création du chai étaient présents pour son inauguration : les partenaires de la viticulture, les institutionnels, le voisinage et les entreprises qui ont réalisé ce chantier d’envergure. Cet événement leur a permis de redécouvrir l’histoire de la maison et de profiter d’un moment de partage dans ce nouveau site. Ce fut l’occasion pour la Distillerie Merlet et Fils, de remercier tous les intervenants qui ont participé à l’aboutissement du projet.

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